现代的酒吧又发生了很大的变化.不但场所扩大.而且所提供的产品也不断增多.除酒品以外.还有其他多种无酒精饮料.同时也增设了各种娱乐服务项目。很多人在工余饭后都很热衷于去南充酒吧装修的环境中消磨时光.其目的是为消除一天繁忙工作的疲劳。或沟通友情.或增加兴致。从世界范围来看.酒吧业也越来越受到人们的欢迎.成为经久不衰的服务性行业。

　　若从现代的酒吧企业经营的角度来行.酒吧的概念应为:提供服务及饮品.以利润为目的.做有计划经营的一种经济实体。首先应明确.酒吧所提供的商品不单是饮品.更重要的是服务.包括环境服务及人际服务。环境服务即是要使酒吧的环境给客人一种兴奋、愉悦、美的感受.使客人身在其中.受其感染，并达到放松、享受的目的。

　　人际服务是指通过服务员对客人所提供的服务而形成客人与服务人员之间一种和谐、轻松、亲切的关系。服务员应把握客人的心理脉搏.做到“恰到好处”地对客人进行服务.让客人从内心感到自然、舒适。现代服务业提出的一超值服务”也属于这·类.它是一项对客人进行感情投资的活动。

　　其次.酒吧经营是以利润为目的.这就要求经营者从管理中求效益.把握投入与产出的关系。但同时要注意的是.酒吧不能因一时的利益而侵犯客人的消费权益.或触犯国家的有关法律规定.而最终损害了酒吧的形象，所以在追 求利润的同时.还应注意酒吧的形象.把握好长远利益与眼前利益的关系。第三.酒吧作为一种企业的经营必须要有计划性，管理者应做到在经营时心中有效·事先做好调查和预测.才能适应市场竞争环境的需要。

　　现代竞争社会会要求酒吧管理者在每一个环节都不能掉以轻心.龙其是经营前的准备调研工作.不了解市场行情.不了解竞争对象的状况.将无法筹划一个有计划的方案。洒吧业中事先不做市场调查.靠投机取巧.靠不正当手段获利.井在经营中又听之任之，最终异致失败的管理若大有人在。计划是市场经济条件下酒吧经营不可缺少的一个重要环节。

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